הנמכרים ביותר

על השולחן, גרסת היכרות על השולחן, גרסת היכרות כותבים שונים

רק לקוראי אינדיבוק - גירסת היכרות עם גליון ספטמבר של "על השולחן" - בחינם! 6 מתכונים טעימים לראש השנה ולתקופת החגים. שתהיה לכם שנה טובה וטעימה במיוחד. שימו לב: מאחר שהספר הדיגיטלי כבד מאוד הורדתו מהקישור תארך כמה דקות (בחיבור אינטרנט מהיר). הספר זמין לקריאה בטאבלטים של אפל באמצעות אפליקציית iBooks, בטאבלטים מכל סוג בעלי מערכת ההפעלה של אנדרואיד דרך אפליקציית Gitden Reader ובטאבלטים עם מערכת הפעלה win 8.1 דרך אפליקציית bookreader. בשלב זה, התצוגה של הספר במחשבים ביתיים וניידים אינה אופטימלית.

הוספה לסל! קנייה מהירה
Skippy במזרח הרחוק - חוברת מתכונים אסיאתיים Skippy במזרח הרחוק - חוברת מתכונים אסיאתיים מחברים שונים

חמאת בוטנים תוסיף טוויסט מדהים לכל מנה שאתם מכינים: מוקפץ, עוגות, עוף בתנור, קינוחים, שייקים, תבשילים, מאפים, כריכים... במטבחי המזרח הרחוק גילו אותה כבר מזמן והיא מככבת בגאדו גאדו האינדונזי, בשיפודי הסאטה ממלזיה, בספרינג רולס ועוד. המתיקות העדינה שלה עוזרת למתן מעט את תחושת החריפות והשילוב עם ירקות פריכים ותיבול עשיר יוצרים חגיגה של ממש. שימו לב: מאחר שהספר הדיגיטלי כבד מאוד הורדתו מהקישור תארך כמה דקות (בחיבור אינטרנט מהיר).

הוספה לסל! קנייה מהירה
האנציקלופדיה של המיצים האנציקלופדיה של המיצים פט קרוקרסוזן איגלס

מיצים, שייקים * מעדנים קפואים * "פרוזן יוגורט" * פרפה * קוקטיילים * מיצים חמים * פונצ'ים * משקאות מתאבנים * חליטות תה * משקאות טוניק * תחליפי חלב * תחליפי קפה * משקאות לסילוק רעלים מהגוף האם תרצו לטפל בעצמכם באמצעות תזונה בריאה? אינספור מחקרים מדעיים מוכיחים שירקות, פירות, צמחי מרפא ותבלין הם המאכלים הבריאים ביותר, אשר בכוחם למנוע מחלות ואף לרפא אותן. חומרים צמחיים אלה הם דלי-שומן ועשירים בנוטריאנטים (מרכיבי תזונה חיוניים לבריאותנו) כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי-חמצון, אנזימים, פיטוכימיקלים (כימיקלים מהצומח) וסיבים תזונתיים. גם בקרב רופאים ומטפלים קיימת הסכמה רחבה שצריכה גבוהה של מזונות אלה עדיפה על צריכה של בשר, מוצרי חלב, מאפים מתוקים ומלוחים, משקאות ממותקים ומוצרים מתועשים אחרים. אחת הדרכים הקלות והטעימות לצרוך שפע של ירקות ופירות היא על-ידי שתיית מיצים ושייקים. אם מוסיפים להם גם צמחי מרפא ותבלין מתקבלים משקאות עתירי טעם ובריאות. איך עושים את זה? אפשר להכין מיצים מירקות ופירות שיש בבית, או חליטות תה מצמחי תבלין. אבל, כדאי ללכת צעד קדימה ולהכין מיצים, שייקים וחליטות תה, אשר מותאמים אישית לבעיות הבריאותיות שלכם. לדוגמה: מיץ גזר-שום-בצל לחיזוק מערכת החיסון, כאשר אנו חולים בשפעת. שייק חלב-שקדים ובננות כאשר אנו מתקשים להירדם. חליטת תה זרעים כאשר אנו סובלים מהפרעה במערכת העיכול. משקה ויטמין B לחולים באוסטאופורוזיס. האנציקלופדיה של המיצים מאפשרת להתאים את מיצי הבריאות הטבעיים בהתאם לבעיותיכם הרפואיות או נטיותיכם הגנטיות למחלות, וכך תשפרו את בריאותכם ותמנעו מעצמכם מחלות עתידיות. באנציקלופדיה: מידע בריאותי מקיף על 185 מרכיבי מיצים טבעיים, ביניהם פירות, ירקות, צמחי מרפא ותבלין. 250 מתכונים טבעיים לריפוי ולשמירה על הבריאות: מיצים, שייקים, מעדנים קפואים, פרוזן-יוגורט, קוקטיילים, מיצים חמים, חליטות תה ועוד. מדריך לטיפול טבעי באמצעות מיצים ב-80 בעיות בריאותיות. הצעות לתחליפי חלב ולתחליפי קפה. נספח ובו רשימת צמחי מרפא שאינם מומלצים בתקופת ההיריון.

הוספה לסל! קנייה מהירה
ששת ששת אבי שטייניץ ואורלי פלא-ברונשטיין

אחרי שנמכר בלמעלה מ-100 אלף עותקים, רב המכר הגדול מבית "על השולחן" יוצא במהדורה דיגיטלית, מעודכנת ומורחבת. "ששת", שכבר הפך לקלאסיקה על מדף ספרי הבישול המקומי, ראה אור לראשונה לפני עשר שנים. הוא זכה להדפסת מהדורות נוספות ומעודכנות וכעת ניתן להשיגו אך ורק בגרסה הדיגיטלית. "ששת" הוא כלי עבודה ייחודי ומקיף, המסייע לבשלנים מתחילים ומנוסים לבשל בביטחון, בהנאה ובהצלחה. במהדורה הדיגיטלית למעלה מ-400 מתכונים המקובצים ב-65 פרקים, ועם זאת מדובר בהרבה יותר מאסופת מתכונים; המתכון הוא הרי רק ההתחלה, וכדי להצליח בהכנת מאכל, אפילו הפשוט ביותר, צריך להבין מדוע מבצעים כל פעולה - באיזה כלי מבשלים, איך בוחרים את חומרי הגלם, איך מטפלים בהם, כיצד מגישים ומאחסנים ועוד פרטים וטיפים, שהם הסודות האמיתיים של הבשלנים הטובים. כל פרק בספר מוקדש למאכל אחד ונפתח בהסבר תמציתי וקולח, המפרט ומנמק את עקרונות ההכנה שלו. המתכונים עצמם מובאים בכמה גרסאות - מן הקל אל הכבד, מן המוכר ועד החדשני והיצירתי. לצידם מופיעים טיפים, הצעות הגשה, מתכוני המשך ועוד. בחירת המאכלים משקפת את מה שאוהבים לבשל במטבח הישראלי הביתי: מאכלי עדות (קוסקוס, כבד קצוץ, חמין, שקשוקה ועוד) לצד מאכלים ממטבחי העולם (פאייה, קארי, ריזוטו, גספאצ'ו); אוכל של אמצע השבוע (שניצל, פירה, מרק ירקות ועוד) לצד מנות רושם לאירוח (רוסטביף, כתף טלה, קרפאצ'ו, מרקי קרם ועוד). על הספר חתומים שני אנשי אוכל מן השורה הראשונה. אבי שטייניץ, אחד השפים הבולטים והמוערכים במטבח הישראלי החדש ובעל ניסיון רב בהוראה ובהדרכת הבישול. אורלי פלא-ברונשטיין, מחברת רבי מכר רבים מבית "על השולחן": "ספר העוף הגדול", "המטבח הבריא", "המטבח הצמחוני" והעורכת הגסטרונומית הוותיקה של מגזין "על השולחן". שימו לב: מאחר שהספר הדיגיטלי כבד מאוד הורדתו מהקישור תארך כמה דקות (בחיבור אינטרנט מהיר). הספר זמין לקריאה בטאבלטים של אפל באמצעות אפליקציית iBooks, בטאבלטים מכל סוג בעלי מערכת ההפעלה של אנדרואיד דרך אפליקציית Gitden Reader ובטאבלטים עם מערכת הפעלה win 8.1 דרך אפליקציית bookreader. בשלב זה, התצוגה של הספר במחשבים ביתיים וניידים אינה אופטימלית.  

הוספה לסל! קנייה מהירה
הספר המתוק הספר המתוק נטלי לוין ואפרת ליכטנשטט

ספר אפייה מקורי, המשלב מתכונים נפלאים לצד עיצוב יפהפה וצילומים מרהיבים. בספר עשרות מתכונים מגוונים של עוגות, טארטים, קאפקייקס, קינוחים אישיים ועוגות מרשימות. הספר המתוק הוא פרי שיתוף פעולה של שתי בלוגריות מצליחות ופופולריות, שצברו להן קהל של עשרות אלפי אוהדים ואוהדות בארץ ומחוצה לה. נטלי לוין, קונדיטורית ובעלת הבלוג הוותיק עוגיו.נט, אחראית על פיתוח המתכונים, ההכנה וההגשה. מתכוניה מדויקים ומוצלחים וכוללים עוגות מהירות ופשוטות לצד קינוחים מורכבים. אפרת ליכטנשטט, צלמת ומעצבת גרפית, ובעלת הבלוג המצליח אז מה את עושה כל היום, צילמה את התמונות בספר ואחראית על העצוב המוקפד והיפה. כמו בבלוג, היא עושה זאת ביצירתיות ובאסתטיקה מעוררות השראה. הספר המתוק מיועד לחובבי אפייה- מתחילים ומנוסים כאחד- ומשלב מתכונים ברמות קושי שונות. יש בו שפע טיפים לאפייה ביתית ומקצועית. חלק מהמתכונים מתאימים גם לטבעונים ולנמנעים מגלוטן.         צילום תמונת המחברות: שירן כרמל

הוספה לסל! קנייה מהירה
טעמים ראשונים טעמים ראשונים מיכל וקסמן

להאכיל קטנטנים יכול להיות פרוייקט מורכב ומתיש, אבל זה לא חייב להיות כך… - איך תדעו אם התינוק שלכם אוכל מספיק? - מתי כדאי להתחיל את החשיפה למזון מוצק? - נכון שבמבה זה בריא?- מה הקשר בין אוכל לשנת לילה טובה יותר? - האם איחור בחשיפה למזון מוצק יכול לגרום להפרעות אכילה? - איך מעודדים ילדים לאכול? - למה טוב לאפשר אכילה בידיים? - מה הקשר בין עצמאות, גבולות וזמני ארוחות? - איך צריך להיראות תפריט שבועי של תינוק? - האם הקפאה מורידה מערכו התזונתי של האוכל? - מה הקשר בין ארוחות ויכולות חברתיות אצל קטנטנים? - למה ילדים הם כל-כך בררנים? - האם יש אוכל שמהווה סכנה לתינוקות? את התשובות לכל השאלות האלה ולעוד הרבה אחרות, תמצאו בספר שלפניכם, שנועד להדריך הורים צעירים, וגם מנוסים, במבוך הפתלתל שלה הכנת אוכל לקטנטנים. בצד מידע עדכני טיפים יעילים, תמצאו בספר גם המלצות לבניית תפריטים שבועיים והמון מתכונים טעימים, קלים להכנה ומותאמים לצורכיהם המשתנים של תינוקות בכל גיל.

הוספה לסל! קנייה מהירה

עוד בישול

קפה איטליה - ספר המתכונים שלנו קפה איטליה - ספר המתכונים שלנו יורם וארי ירזין

כבר שלושים שנה מטביעים האחים יורם וארי ירזין את חותמם בעולם המסעדנות הישראלי, והם מהווים אי של יציבות בעולם הקולינרי בו מסעדות נפתחות ונסגרות חדשות לבקרים. באמתחתם שורה ארוכה של מסעדות מצליחות שהפכו למותגים בנוף הישראלי, בהם צ'ימיצ'ננגה, עד העצם, בירנבאום ומנדלבאום, טוני וספה, מגזינו, טקאריה ועוד. מסעדת קפה איטליה, מבחינתם, היא הדובדבן שבקצפת. המסעדה היא טרטוריה איטלקית המגישה מנות קלאסיות: אנטיפסטי, פירות ים על הפלנצ'ה, מגוון מתכוני פסטה בעבודת יד, מנות דגים טריים ומאכלי בשר עסיסיים. וכמובן - הקינוחים העשירים. כמו קפה איטליה, גם הספר הזה נולד מאהבה. המתכונים לספר שנבחרו על ידי השף ארי ירזין מתוך התפריט הרחב והעשיר של המסעדה, הם פשוטים, מדוייקים, ומתבססים על חומרים איכותיים ונגישים, המצויים בשפע בשוק הישראלי. יש כאן מנות מרשימות לאירוח, מנות משפחתיות ליום יום, מנות מהירות להכנה, מנות מורכבות במיוחד, וכמובן המון שמן זית, צ'ילי, עשבי תיבול וניחוחות ים תיכוניים. הספר מאפשר לשחזר בבית את האווירה והניחוחות המוכרים והאהובים של המסעדה.

הוספה לסל! קנייה מהירה
50 כוכבי מישלן - מסע קולינרי להארה 50 כוכבי מישלן - מסע קולינרי להארה צלק

האם אתם אוהבים מסעדות גורמה ובישול עילי? אוהבים ממש, מוכנים להשקיע כסף בארוחה מיוחדת במינה? והאם הרגשתם אי פעם חוסר נוחות בגלל ביקורת, ולו מרומזת, מצד מי שאינו מבין את ה"התנשאות" או ה"נהנתנות" הזו? בספר הזה מוצגת אהבת הקולינריה העלית, הרחוקה שנות אור מ"סתם" נהנתנות, באופייה האמתי: ביטוי של תובנות עמוקות על היופי, על האיכות ואולי אפילו על החיים בכלל. זהו איננו מדריך למסעדות יוקרה, אף שתמצאו בו תיאורים מפורטים של כמה מהמסעדות הטובות בעולם. זהו מסע רוחני להבנת ההארה, ואולי אף להתקרבות אליה, באמצעות ההתנסות בבישול עילי. המחפשים הרוחניים ימצאו עניין רב בספר, ובלבד שאינם חסידים שוטים של גורו זה או אחר ומוכנים להעמיק בנושא בגישה ספקנית ובריאה. אתם מוזמנים למסע קולינרי – רוחני מרתק. בתאבון!   מחיר הספר: 88 שקלים + 15 שקלים משלוח

הוספה לסל! קנייה מהירה
פשוט לאכול בריא פשוט לאכול בריא הגר שפר

הספר הזה מיועד לכל מי שרוצה לחיות חיים בריאים יותר, טובים יותר ומאושרים יותר. היום כבר ברור שיש קשר ישיר בין מה שאנחנו אוכלים לאיך שאנחנו מרגישים. כולנו רוצים להרגיש טוב יותר ולשלוט בבריאות שלנו, אבל לפעמים, המשימה הזאת נראית מסובכת וכמעט בלתי אפשרית, בעיקר בעולם המודרני שבו אנחנו חיים, שבו הכול מהיר, מיידי ומתועש. CLEAN EATING היא למעשה תזונה נקייה ולא מעובדת, המבוססת על בחירה מודעת במזון טבעי הדומה כמה שיותר לצורתו בטבע - דגנים בריאים ולא מעובדים, קטניות, חלבונים לא מעובדים מהחי או מהצומח, שומנים בריאים ולא מעובדים, מגוון פירות וירקות, מים, תבלינים, עשבי תיבול וצמחי תבלין לתיבול או להכנת חליטות תה. הספר מכיל כמה מדריכים בנושאים חשובים: עקרונות התזונה הבריאה, על מה חשוב להקפיד, יתרונות בריאותיים והסברים. מדריך תזונה שכולל הסברים על סוגי מזון מומלצים, סופר-פודס, תבלינים וצמחי מרפא חשובים. מדריך לאורח חיים בריא יותר לכל המשפחה, שינוי הרגלי אכילה ואימוץ אורח חיים בריא. תזונת ילדים, התאמת התפריט לצמחונים, לטבעונים ולספורטאים. מדריך לקנייה שבועית של מצרכי מזון בריאים וטיפים לאבזור מטבח יעיל ובריא יותר. בנוסף, יש בו 75 מתכונים שבחרתי עבורכם, שמתאימים לכל המשפחה ושיוכלו לשמש אתכם שנים רבות. אני מבטיחה לכם שאם תאמצו את עקרונות התזונה שגיבשתי עבורכם בספר, ושעובדים בהצלחה על מיליוני אנשים ברחבי העולם, תוכלו להרגיש טוב מאי פעם, תחזירו לעצמכם את השליטה בבריאותכם ותהיו מאושרים יותר ממה שאתם יכולים לדמיין. אני מאחלת לכם לאהוב את עצמכם ולטפל בעצמכם טוב לפחות כמו שאתם מטפלים באחרים...

הוספה לסל! קנייה מהירה
פוליש פוליש מחברים שונים

בפולין מתחוללת בשנים האחרונות התרחשות בלתי פוסקת, בשווקים ובפסטיבלי אוכל בכל רחבי המדינה. מוצרים וחומרי גלם מקומיים ונשכחים, מטופחים מחדש וזוכים בהדרגה לסימון מיוחד על ידי האיחוד האירופי. יצרני אלכוהול מציעים וודקה משובחת ומבחר משקאות ייחודיים כמו סיידר תפוחים אלכוהולי, תֶמֶד ונָלֵבְקָה.  אנשי אוכל מרתקים חוקרים ומנגישים בתשוקה רבה, למקומיים ולתיירים, מטבח פולני עכשווי ועדכני.   פוליש/ פולין-אוכל-עכשיו חוגג את סצנת האוכל יוצאת הדופן בפולין של ימינו, הממקמת אותה כיעד מרכזי של חובבי האוכל ותיירי הריגושים הקולינריים מהעולם כולו.   אוכל הוא  המוקד בספר זה, אך מתגלה בו תמונה רחבה יותר, המורכבת מסיפורים אישיים ומרגשים של יוצרים פולנים וישראלים - אנשי אוכל, אמנים, מעצבים, צלמים, וחוקרים, כאלה שחיים בפולין, אחרים שביקרו בה לראשונה לצורך עבודתם על הספר או שעָבָרה של משפחתם קשור בפולין. כל אחד מספר את הסיפור בדרכו הייחודית והאישית. חלקו הקשה של העם היהודי אינו נעדר מהספר. הוא מבטא את האובדן ואת הגעגוע לעבר שנמחק, אבל גם מציע תקווה והשלמה.   הספר הייחודי נולד מהבנת הפער העצום בין התפיסה הישראלית הרווחת של "אוכל פולני" דל ואפור, לבין המציאות הקולינרית העשירה והמסעירה בפולין העכשווית. "הספר", אומר אריה רוזן, העורך שיזם את הפקתו, "הוא ניסיון להרחיב את הפרספקטיבה ביחס לפולין, להציע  מבט אחר על המקומות המורכבים ביותר, לקרב בין שתי התרבויות תוך הפריה הדדית".   הספר מציג, בפעם הראשונה בעברית, לקסיקון ומפה מפורטים של אזורי האוכל בפולין, כולל המאכלים האופייניים לכל אזור והיצרנים המובילים בו. ובחלקו האחרון יש מדריך שימושי, הכולל מילון מונחים, רשימת אתרי נופש ואוכל ייחודיים ו-13 מתכונים פולניים. פוליש/ פולין-אוכל-עכשיו אינו ספר בישול, או מדריך תיירים. אין בו המלצות על מסעדות בוורשה או בקרקוב. יש בו שבילים שסומנו על ידי אנשים שמכירים את הדרך אליהן. אשת האוכל הילה אלפרט, יחד עם קבוצת שפים מישראל, חיפשה ביערות את הפטריות הפולניות הידועות, אכלה מהתפוחים שנשרו מהעצים וקטפה פירות אדומים. מיכל לויט ביקרה את המְגדלים ואת יצרני הגבינות והבשרים, וחוותה את סצנת האוכל העשירה של קרקוב היום. חוקרת האוכל מרילה מושידואובסקה מתארת את ההיסטוריה של אלף שנות המטבח הפולני, החוקר שמיל הולנד מציג את המטבח היהודי-פולני דרך גלגולם של מאכלים, ואנשי האוכל ארז קומרובסקי, אנה שפירו ואנשי "פיין קוק" אלי הופנר ויאיר פיינברג ארזו את זיכרונותיהם בצנצנות שימורים. המזקק יובל (גו'ב) הרג��ל מוליך את הקורא אל מקורות משפחתו בפולין דרך מזקקי הוודקה הפולנית, התֶמֶד והנָלֵבְקָה, וחזרה על המזקקה שלו בגליל. הדוכנים המעניינים ביותר בשוק המפורסם של ורשה מתועדים על ידי חברת קבוצת הצעירים של סלואו פוד בפולין. רותו מודן יצרה תיאור גרפי של סופשבוע של אוכל ואנשים ועברי לידר כתב שיר חדש וצילם מסע שורשים משפחתי. המעצב הפולני הידוע פיליפ פגובסקי והאמן דוד עדיקא יצרו עבודה משותפת בגרפיקה וצילום, וקייט רוזנברג מציגה כרזות אוכל מתקופת המשטר הקומוניסטי, מתוך האוסף המשפחתי שלה.   פוליש / פולין-אוכל-עכשיו הוא פרויקט עיצובי מרתק, הנע על הציר שבין ספר למגזין ומלאכת עיצובו משקפת את תהליך המסע והגילוי של מקום ישן-חדש. הספר מכיל חייטות אישית לכל אחד מהפריטים השונים בספר וגם מציג אובייקט אחד ושלם.

הוספה לסל! קנייה מהירה
מסע מסביב למזווה מסע מסביב למזווה דליה למדני

אוכל מילא תפקיד מכונן בעיצוב התרבות שלנו ושל קודמינו. כל מצרך במזווה יש סיפור היסטורי ותרבותי משלו - מפתיע, מאתגר, מפריך דעות קדומות, אך לעולם לא משעמם. מסע מסביב למזווה מציג את סיפורם של 20 מזונות, חומרי גלם מוכרים המצויים בימינו בכל בית, ובהשפעתם על עיצוב התרבות האנושית. מי שנראה לו מובן מאליו שהעגבנייה ותפוח האדמה היו כאן מאז או מעולם, מוזמן לבדוק שוב את המובן מאליו. מסע מסביב למזווה מזמן למי שמוכן לבדוק לא מעט הפתעות. למשל שנוצרים, כמו גם יהודים אדוקים, החרימו את העגבנייה מאות שנים משום שהאמינו שאכילתה מעוררת פריצוּת. תפוחי האדמה ניתנו למאכל, בשעתם, רק לחזירים ולאסירים. כל השאר האמינו שהאוכל אותם ילקה בצרעת. גם התירס אינו מובן מאליו. הוא מעורב בכל תחומי חיינו, כך שגם מי שאינו אוכל תירס כלל צורך אותו: שותה אותו, מעשן אותו, בולע אותו, לובש אותו, וזה עוד לא הכל...   "כמה טוב להיתקל במעיין זך ונובע של ידע טהור, חכם, שנון, ו... כן: למדן כמו זה של דליה למדני". גיל חובב  

הוספה לסל! קנייה מהירה
בעקבות התשוקה לאוכל בעקבות התשוקה לאוכל רואי הניג

בעקבות התשוקה לאוכל נועד לאנשים שרוצים להיות בריאות ולהיראות במיטבם, וגם להמשיך ליהנות מאכילת מאכלים אהובים. הוא נותן ידע, הבנה וכלים שמאפשרים לאכול נכון ובלי להילחם, אלא בהנאה, במידה ובטבעיות. הספר מסביר את סודות התעוררותן של תשוקות לאוכל ושל אכילה רגשית, ומלמד לאכול נכון וליישם בהצלחה ובטבעיות את ההנחיות התזונתיות אותן בוחרים לאמץ. רואי הניג (נטורופת מזה 15 שנה ובוגר אוניברסיטת תל אביב בפסיכולוגיה), עוסק בספר גם בדרכים בהן חיינו מעוררים בנו תשוקות למאכלים הנחשבים כלא-בריאים. גישתו אינה מציעה לדכא תשוקות אלו אלא להבין אותן, וכך לדעת לבחור טוב יותר אם לספק אותן או להימנע מכך.

הוספה לסל! קנייה מהירה
לבשל בקלות עם רות לבשל בקלות עם רות רות קרוואני

"יש קלישאה על בישול שאומרת שכשמוסיפים פנימה אהבה, זה הכי טעים בעולם. מה לעשות- קלישאות הפכו להיות כאלה, כי הן פשוט נכונות. אני זכיתי לטעום את האוכל הכי טעים בעולם על שולחנה של רותי קרוואני. היה לי מזל.ואם תקראו את הספר המקסים שהיא כתבה, גם לכם יהיה מזל כזה". (גיל חובב, מתוך פתח דבר לספר) ספרה של רות קרוואני נולד מתוך תעוזה, נחישות והתמדה של אישה שהגשימה חלום. ספר זה נועד לשבור מחסומים, לאלו שלא בטוחים כיצד מפעילים את התנור, לאלה המתוסכלים מהמחשבה על הכנת קוסקוס או בצק שמרים, לאלו שרגליהם רועדות כשהם מתקרבים למטבח. ספר זה ינסה לגרום לכם להתאהב בבישול ובאפייה או לפחות להפסיק לפחד מהם.  הספר מכיל מגוון רחב ועשיר של מתכונים מעולם הבישול והאפייה. כל פרק מתחיל במתכונים בסיסיים כמו אורז לבן או טוסט וממשיך במתכונים עשירים, בהם סלטי חציל, צלי בקר, קוסקוס ובצק שמרים. ייחודו של הספר, מעבר למגוון הגדול שבו, הוא בשפה היומיומית בו נכתב, תוך שמירה על פירוט קפדני, עבור כל מי שרגלו טרם דרכה במטבח.  כמו כן, הספר משלב טיפים לקניית בשר, לקניית דגים, ולשימוש בצמחי תבלין.בנוסף, בין דפי המתכונים והתמונות המרהיבות מתחבאים "תבלינים לחיים" הגיגים ועצות לחיים של רות קרוואני בנושאים כמו גידול ילדים, הבראה כלכלית וזוגיות. רות חולקת את ניסיונה אישי, ולא מהססת לשלב סיפורים אישיים מחיי המשפחה הפרטית שלה. רות קרוואני כותבת אליכם מניסיונה האישי, כאשר עד לפני שני עשורים בקושי ידעה לבשל שלושה מתכונים, היום, היא מאוהבת בבישול ואפייה, בעלת קייטרינג משפחתי ומעבירה סדנאות בישול. את הספר הזה היא מעניקה לכם באהבה.  

הוספה לסל! קנייה מהירה
הסוד הקדמוני הסוד הקדמוני דעאל שלו

בספר מבריק ונגיש מגלה לנו דעאל שלֵו את הסוד הקדמוני: איך אימוץ דפוסי ההתנהגות, התזונה והתנועה של האדם הקדמון יכול לשנות את חיינו. הסוד הקדמוני מציג לראשונה לקהל הישראלי את תנועת ה"פָּלֵיאו", שכבשה את ארצות הברית, ומציע לנו לבחור באורח חיים עתיק ומוכח: לצאת לדרך נטולת תסכול ועשירה בבריאות, נטולת מיתוסים ועשירה בעובדות, נטולת "דיאט" ועשירה במזון טעים. בין השאר תלמדו ממנו: • מה מעידות ההיסטוריה והאנתרופולוגיה על התזונה הנכונה לנו כיום, ומדוע גישת הסוד הקדמוני אומצה על ידי ספורטאים מקצוענים כמו גם על ידי מיליוני אנשים ברחבי העולם. • כיצד מזון פשוט וטרי, נטול דגנים וסוכרים, יביא לירידה חסרת מאמץ במשקל; מדוע חשוב מאוד לאכול דווקא בשר ואיך להשיג כושר גופני מעולה באמצעות אימונים של 15 דקות ביום. • כלים מעשיים שיסייעו לכם לחולל שינוי: תפריט מפורט לחודש ימים, תוכנית אימון לכושר גופני ומדריכי הישרדות בג'ונגל של הסופרמרקט הקרוב לביתכם. שלו, כותבו של הבלוג הפופולרי מר קדמוני, כותב בהומור וברהיטות ומקפיד על דיוק עובדתי. הסוד הקדמוני הוא ספר מהנה ומשנה חיים.   "ספר מרתק, מהפכני ופוקח עיניים. הסוד הקדמוני הוא הדרך להימנע מתחלואה מודרנית ולמצוא את המפתח לבריאות טובה, להרגשה נהדרת ולאריכות ימים". ד"ר אילן קיציס, קרדיולוג בכיר ומומחה לגורמי סיכון במרכז הרפואי תל אביב.

הוספה לסל! קנייה מהירה
המדריך לטבעונות בריאה המדריך לטבעונות בריאה ברנדה דיוויס וסנטו מלינה

מדריך מקיף לתזונה נכונה, לכל מי שמעוניין לבסס את תזונתו על הצומח, בין אם הוא בחר לעשות זאת מסיבות בריאותיות, מתוך דאגה לסביבה או בניסיון למנוע סבל מבעלי חיים. יותר ויותר אנשים עוברים מדי יום לתזונה טבעונית - מסיבות בריאותיות, מתוך דאגה לסביבה או בניסיון למנוע סבל מבעלי חיים. בין אם אתם טבעונים ותיקים או חדשים ובין אם אתם רק שוקלים להפחית צריכת מזונות מן החי, מכל סיבה שהיא, ספר זה מיועד לכם. הספר יספק לכם את המידע הדרוש בנוגע לסיפוק צרכיו התזונתיים של הגוף מהצומח. מחברות הספר, שתי תזונאיות טבעוניות מנוסות, מפריכות מיתוסים רבים - הנפוצים בקרב הממסד הרפואי ועלולים לחלחל לציבור הרחב - אודות תזונה טבעונית ועונות על שאלות מסקרנות כמו: · כיצד יכולה תזונה טבעונית להגן עלינו מפני מחלות כרוניות, כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת ועוד · כיצד יכולה תזונה טבעונית לספק לגופנו את כל החלבון הדרוש לו · כיצד יקבל גופנו את מלוא כמות הסידן הדרושה ללא אכילת מוצרי חלב · כיצד להתאים תזונה טבעונית לנשים הרות ומניקות · כיצד להתאים תזונה טבעונית לתינוקות, ילדים וקשישים · כיצד יכולים ספורטאים להתקיים על תזונה טבעונית · כיצד לשלב שומנים טובים בתפריט ומהם המקורות האיכותיים לשומנים אלה · מהי חשיבותו של ויטמין B12ומהיכן מומלץ לטבעונים לצרוך אותו · מהם המקורות הצמחיים לצריכה מספקת של ברזל ומינרלים רבים נוספים. "אני רואה בספר זה גם מורה נבוכים לרופאים, שבשל עומס המקצוע הפך לימוד התזונה והעיסוק בו לדל ביותר." -מתוך ההקדמה של ד"ר מיכאל ויינפאס "הספר הזה יתרום ליצירת השילוב המנצח בין הטבעונות המוסרית לאחותה הבריאותית." -מתוך ההקדמה של ד"ר גדעון רון "הספר מתאים לא רק לטבעונים או למי שמתעתד להיות טבעוני, אלא לכל אדם שמתכוון לצמצם את צריכת המזון מן החי – צעד שמומלץ לכולם!" -מתוך ההקדמה של ד"ר גיל יוסף שחר

הוספה לסל! קנייה מהירה
שכחת סיסמא?

הזינו את כתובת המייל שלכם לקבלת מייל לשחזור סיסמה


שליחה