סוד תזונת התינוק הטבעוני | לרכישה באינדיבוק
סוד תזונת התינוק הטבעוני

סוד תזונת התינוק הטבעוני

שנת הוצאה: 2015
מס' עמודים: 150
איך תרצ/י את הספר שלך?
- 59
- 59

ספר הדרכה לתזונה טבעונית בריאה לתינוקות הכולל 80 מתכונים טעימים ומהירי הכנה לפי שלבי גילאים. המתכונים מיועדים לתינוקות אך מתאימים לכל המשפחה.

הספר מתאים להורים הדואגים לבריאות ילדיהם ומחפשים הדרכה מבוססת מדע לתזונה טבעונית ומזינה ובריאה עבורם.

הספר מספק מקור למידע תזונתי חשוב ועושה סדר בנוגע לתזונה טבעונית מזינה ובריאה לתינוקות מרגע הלידה ועד גיל שנה והלאה.

בספר: 80 מתכונים מגוונים וטעימים משלב הטעימות והלאה: מחיות מפירות וירקות, דייסות, מרקים, תבשילים, ממרחים, קציצות, חביתיות, רעיונות למזון אצבעות, ומתוקים בריאים לתינוק. כמו כן, כלים ליישום תפריט טבעוני מאוזן לתינוקות, המלצות למזווה מותאם לתינוקות (אילו מזונות הכי כדאי שיהיה בבית), המלצות וסדר בנושא תוספי התזונה המומלצים לתינוקות, ותפריט שבועי לתינוק טבעוני מתוך מתכוני הספר.

בנוסף, מצורף לספר במתנה תפריט לאם, עשיר בברזל וסידן.

על המחברת: נטלי שוינקלשטיין היא נטורופתית טבעונית, אם לשני ילדים טבעונים מלידה. מומחית לרפואה טבעית למשפחה, בעלת קליניקה פרטית בחולון. מדריכה ומלווה משפחות לתזונה בריאה, מטפלת בכל הגילאים לשימור הבריאות וטיפול טבעי במחלות שונות.

עוד על ספר זה

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “סוד תזונת התינוק הטבעוני”

אתר הבית של נטלי: www.to-heal.com

קבוצה בפייסבוק "טבעונות ובריאות"

ברכישת הספר המחברת נטלי שוינקלשטיין מאפשרת לפנות אליה באמצעות האימייל בשאלות הנוגעות לספר. Nataly210@gmail.com (ניתן לציין בקשה להיצטרפות לניוזלטר לקבלת מאמרים וטיפים).

טבעונות ילדים והממסד
כיום יותר ויותר אנשים מתעניינים בטבעונות, ובוחרים באורח חיים זה מתוך הבנה כי כך הם מבטיחים בריאות טובה יותר להם ולילדיהם. גם ארגוני הבריאות בעולם תומכים בתזונה טבעונית לכל גיל כתזונה נכונה ומספקת.

ראייה לכך היא עמדת ארגון התזונה האמריקאי בנוגע לתזונה צמחונית בשנת 2009:
"… תזונה צמחונית לילדים שמתוכננת כהלכה, ובכלל זה תזונה צמחונית לחלוטין או טבעונית, הן בריאות, ראויות מבחינה תזונתית, ועשויות לספק יתרונות בריאותיים במניעת מחלות מסוימות ובטיפול בהן. תזונות צמחוניות מתוכננות היטב מתאימות לכל השלבים של מחזור החיים, ובהם הריון, הנקה, ינקות, ילדות והתבגרות, והן אף מתאימות לספורטאים".
ועם זאת, מי שבוחר בטבעונות לו ולמשפחתו עלול להיתקל בתגובות לא נעימות מצד הממסד הרפואי. עדיין ישנם לא מעט רופאים, דיאטניות ואחיות בטיפת חלב שלא תמיד מודעים לנזקים שבתזונה מן החי ותגובתם מבוססת על דעות קדומות וחוסר ידע.
כך, דווקא במקום שבו מצפים הורים לקבל ייעוץ תזונתי טוב להזנת ילדים – הוא חסר. ספר זה בא להשלים את החוסר.

ספר זה מבוסס על עמדות של ארגוני בריאות בעולם, אשר תומכים בתזונה טבעונית בכל גיל כתזונה מספקת ואידיאלית לבריאות. מי שמיישם את ההנחיות שבספר זה יכול להיות סמוך ובטוח כי תינוקו מקבל את כל הערכים התזונתיים שהוא זקוק להם.

 

איך משפיעה ההזנה על בריאות התינוק?
שלב העוברות
הגוף שלנו ושל כל היצורים החיים בעולם הוא מכונה משוכללת שהטבע יצר לתפקוד מיטבי, אך בתנאי שההזנה תהיה על פי מה שייעד לו הטבע. שלב העוברות הוא שלב שבו האם מזינה את עוברה דרך השליה ובריאותו הנוכחית והעתידית נקבעת ברובה לפי המזון והחומרים הנכנסים למערכת העיכול והדם שלה.

הימים הראשונים שלאחר הלידה
ביומיים-שלושה הראשונים שלאחר הלידה התינוק אמור להיות מוזן משד אמו המייצר עבורו חומר הנקרא קולוסטרום. הקולוסטרום עשיר בנוגדנים, חיידקים חיוביים וחומרי מזון מרוכזים וחיוניים ביותר להגנת התינוק וחיזוק מערכת החיסון שלו, חומרים שלא קיימים בתחליפי חלב מעובדים. בשלב זה התינוק לא רעב ואינו זקוק לכמות חלב גדולה.

בימים הבאים מתחיל להיווצר חלב אם בכמות גדולה יותר, המזין את התינוק בנוזלים וחומרים חיוניים נוספים. בשלבים אלו חלב האם מושפע מתזונתה ובריאותה של האם וחשוב שהיא תדאג לתזונה מאוזנת והשלמת חסרים תזונתיים אם יש כאלה. כאשר האם אוכלת מזון מאוזן ובריא – חלב האם מכיל את כל החומרים הנדרשים לתינוק ומגן על בריאותו.

הבשלת מערכת העיכול
במהלך החודשים הראשונים לחיי התינוק מערכת העיכול מכינה עצמה לקבלת המזון המוצק. לצורך כך דרושה לה בשלות מספקת כדי שתוכל לסנן חומרים מזיקים ולספוג חומרים חיוניים. לכן אני ממליצה להמתין לגיל שישה חודשים עד התחלת ההזנה במזון מוצק.

התחלת מזונות מוצקים
שילוב מדורג של מזונות מוצקים מאפשר לתינוק הסתגלות והכרות עם החומרים שהגוף יקבל בכל מהלך חייו. זהו תהליך אִטי שאמור להימשך שנתיים ומעלה. לאט לאט יתפסו המוצקים מקום נרחב יותר בתפריט וחלב האם ילך ויפחת, עד שתזונת התינוק תהיה מספקת ומזינה גם ללא חלב האם. אם התזונה של התינוק לא תהיה מזינה דיה, לגופו יהיה קשה הרבה יותר להיבנות, להתחדש ולהגן על עצמו. בריאות התינוק תלויה במכלול של מרכיבים, אך בראש ובראשונה בתזונתו.

גוף התינוק הוא נקי כל עוד לא נחשף לחומרים לא בריאים. חומרים נוספים (מלבד מזון) שעלולים להזיק הם חיסונים, תרופות, עישון פסיבי, קרינה וכימיקלים מהסביבה.

 

מיתוסים
"תינוקות זקוקים לכמות גדולה של חלבונים כדי לגדול, ואפשר להשיג חלבון איכותי רק ממזונות מן החי"
תינוקות זקוקים לחלבונים באותה המידה שהם זקוקים לשאר אבות המזון. כיום, בעידן השפע תפריט התינוק מכיל כמות גבוהה מדי של חלבונים, שמזיקה לבריאות התינוק; ונוסף על החלבון, מזון מן החי מכיל גם עם אחוזי שומן רווי גבוהים, כולסטרול, רעלנים וחומרים מחמצנים שונים שמזיקים לבריאותו של התינוק (וגם לבריאותו של האדם הבוגר).

חלבון מן החי אינו איכותי יותר מאשר חלבון המגיע לגוף משילוב מזונות צמחיים. כל עוד דואגים לגיוון מספק של התפריט המוצע לתינוק כפי שמודרך בספר – זה אין כל סיבה לחסר בחלבון.

כדאי לדעת – חלב האם מכיל את ריכוז החלבון המותאם ביותר לצורכי התינוק.

"מוצרי חלב חיוניים כי הם עשירים בסידן וזה מה שהכי חשוב לגדילת התינוק"
מוצרי חלב הם המצאה של העידן המודרני. אף חיה בטבע אינה ניזונה לאחר שלב הינקות מחלב אם, ובטח שלא יונקת מחיה אחרת לאחר שלב זה. כל המרכיבים התזונתיים החיוניים להתפתחות תקינה של גופו של התינוק (ושל האדם בכלל) קיימים במזון מן הצומח וככל שהמזון מעובד פחות וטבעי יותר – כך הוא בריא יותר ומזין יותר.

מי אני

שמי נטלי שוינקלשטיין וגדלתי בישראל. במבט לאחור – תמיד התעניינתי ברפואה ובבישול. סבי זכרונו לברכה היה רופא שיניים והיה מקור ההשראה עבורי. הוא בנה בשתי ידיו את מרפאת השיניים הראשונה בחולון ושגשג בזכות יחס אנושי, לב רחום ואמפתיה. תחביבו הגדול ביותר היה בישול והוא הקדיש לו שעות רבות.

ואף על פי כן, לא גדלתי בסביבה בריאה באמת. המזון שעליו גדלתי היה מאוד לא בריא. משפחתי ואני אהבנו מאוד בשרים, גבינות ומזון מעובד, ואפילו עישנתי במשך שנים אחדות, ומובן שזה השפיע לרעה (ואפילו מאוד!) על בריאותי.

כיום אני נטורופתית טבעונית שמגדלת שני ילדים טבעונים מאז שהיו עוברים. שניהם זכו בהנקה מלאה וגדלים ללא חיסונים, ותוך שימוש בכמה שפחות תרופות קונבנציונליות. מאז 2008 אני מטפלת באנשים בגישה טבעית ונמנעת ככל האפשר משילוב חומרים כימיים ומזיקים. אני מאמינה במניעת מחלות כרוניות ובטיפול בהן גם כשמדובר ב"גנטיקה", כי הגנטיקה מושפעת ממכלול של אורח החיים שלנו, והתפתחותן של רוב המחלות הנפוצות והכרוניות מושפעת מאוד מתזונה, מתח נפשי וחשיפה לרעלים. הטיפול הוא באמצעות שינוי תזונתי ותוספי תזונה טבעיים בהתאמה אישית.

כחלק מעבודתי בקליניקה אני מדריכה הורים לתינוקות ולילדים ומלווה אותם בדרכם לתזונה טבעונית מאוזנת, מטפלת במחלות של תינוקות וילדים, מעניקה תמיכה במצבים בריאותיים אקוטיים בתינוקות ובילדים, ומדריכה לאורח חיים בריא כדי לסייע למטופליי להיחשף כמה שפחות למזהמים וכימיקלים, לשפר את בריאותם ולמנוע מחלות.

X