לבשל בקלות עם רות | לרכישה באינדיבוק
לבשל בקלות עם רות

לבשל בקלות עם רות

שנת הוצאה: 2010
מס' עמודים: 231
איך תרצ/י את הספר שלך?
- 90

"יש קלישאה על בישול שאומרת שכשמוסיפים פנימה אהבה, זה הכי טעים בעולם. מה לעשות- קלישאות הפכו להיות כאלה, כי הן פשוט נכונות. אני זכיתי לטעום את האוכל הכי טעים בעולם על שולחנה של רותי קרוואני. היה לי מזל.ואם תקראו את הספר המקסים שהיא כתבה, גם לכם יהיה מזל כזה". (גיל חובב, מתוך פתח דבר לספר)

ספרה של רות קרוואני נולד מתוך תעוזה, נחישות והתמדה של אישה שהגשימה חלום. ספר זה נועד לשבור מחסומים, לאלו שלא בטוחים כיצד מפעילים את התנור, לאלה המתוסכלים מהמחשבה על הכנת קוסקוס או בצק שמרים, לאלו שרגליהם רועדות כשהם מתקרבים למטבח. ספר זה ינסה לגרום לכם להתאהב בבישול ובאפייה או לפחות להפסיק לפחד מהם.  הספר מכיל מגוון רחב ועשיר של מתכונים מעולם הבישול והאפייה. כל פרק מתחיל במתכונים בסיסיים כמו אורז לבן או טוסט וממשיך במתכונים עשירים, בהם סלטי חציל, צלי בקר, קוסקוס ובצק שמרים.

ייחודו של הספר, מעבר למגוון הגדול שבו, הוא בשפה היומיומית בו נכתב, תוך שמירה על פירוט קפדני, עבור כל מי שרגלו טרם דרכה במטבח.  כמו כן, הספר משלב טיפים לקניית בשר, לקניית דגים, ולשימוש בצמחי תבלין.בנוסף, בין דפי המתכונים והתמונות המרהיבות מתחבאים "תבלינים לחיים" הגיגים ועצות לחיים של רות קרוואני בנושאים כמו גידול ילדים, הבראה כלכלית וזוגיות. רות חולקת את ניסיונה אישי, ולא מהססת לשלב סיפורים אישיים מחיי המשפחה הפרטית שלה. רות קרוואני כותבת אליכם מניסיונה האישי, כאשר עד לפני שני עשורים בקושי ידעה לבשל שלושה מתכונים, היום, היא מאוהבת בבישול ואפייה, בעלת קייטרינג משפחתי ומעבירה סדנאות בישול. את הספר הזה היא מעניקה לכם באהבה.

 

עוד על ספר זה

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “לבשל בקלות עם רות”

עד לפני כ- 20 שנה, רות קרוואני ידעה להכין שני מתכונים ולאפות עוגה אחת. גם כשניסתה ללמוד מספרי הבישול, היא לא הצליחה להתמודד עם המשימה שאז נראתה לה כאתגר גדול.

אחרי שנים רבות של עבודות משרדיות, רות החליטה לשנות כיוון ונענתה להזדמנות שנקרתה בדרכה, לנהל מסעדת פלאפל. שינוי זה גילה לרות אהבה חדשה,  לבישול ולהאכיל אנשים. מהר מאוד רות גיוונה את מנות המסעדה והוסיפה מנות כמו מרק שעועית או סלט חצילים משובח. בנוסף, הפכה המסעדה לבית חם למשפחות, ילדים ובני נוער שהיו אוהבים לבלות במחיצתה של רות שהעניקה אוכל מלא בחיבה וחום.

בשנים אלו נרקם בליבה של רות חלום, לכתוב ספר בישול עבור מי שאינם יודעים לבשל. מתוך הזיכרון של התסכול כאשר עמדה מול אינספור מתכונים שלא היו ברורים לה, היא החליטה לכתוב מתכונים פשוטים ומורכבים בשפה מובנת לכל ובפירוט מלא. כאשר שום מתכון ושום הנחייה אינה מובנת מאליה.

כשבע שנים רות אספה מתכונים, בישלה וחקרה את עולם הבישול והאפייה. את התמריץ העיקרי להוצאת הספר הביא לה גיל חובב, אחרי שהצטלמה לתוכניתו "המנה של המדינה". עם המלצתו, עצותיו ועזרתו היא התקדמה משמעותית עם הוצאת הספר.

לשמחתה, היא גם זכתה בצוות מקצועי שתמך, עזר, עודד ודחף בעת הצורך: הגרפיקאית המוכשרת, יעל גביש; הצלם המופלא, איתיאל ציון, עורך המתכונים אלי הופנר והעורכת הלשונית צלילה ברקאי שעזרו לספר לקרות.

וכמובן, התמיכה האינסופית של בני המשפחה והחברים.

X