הפטיסרי הטובות בפריז | לרכישה באינדיבוק
הפטיסרי הטובות בפריז

הפטיסרי הטובות בפריז

שנת הוצאה: 06/2014
מס' עמודים: 180
איך תרצ/י את הספר שלך?
- 89

מי הייתה הפילגש המלכותית שהטביעה את יגונה בשוקולד, איפה מוצאים את טארט הלימון הטוב ביותר בפריז, מיהו היפני שלימד את הצרפתים לאכול קרואסון בטעם תה ירוק, באיזו פטיסרי נפגשים יהודים ומוסלמים, היכן טועמים את קינוחי ההיי-טק העדכניים ביותר ואיפה השוקולדים שנרקחו במיוחד למארי אנטואנט כדי לעזור לה להתגבר על כאבי הראש.

 

הספר הזה לוקח אתכם למסע בין בתי העוגות והקינוחים הטובים ביותר בבירה הצרפתית ובין הסיפורים שעומדים מאחוריהם. אם זה שיטוט רגלי מענג בעיר האורות או מסע כורסה נטול קלוריות אך מהנה לנפש, זוהי דרך מתוקה במיוחד להתיידד עם פריז ולהכיר מקצת מהתרבות ומההיסטוריה של העיר המופלאה הזו.

 

שרון היינריך היא קונדיטורית ישראלית שחיה בפריז ומחברת הבלוג Paris Chez Sharon,

שצבר אלפי קוראים נאמנים. בספרה היא מאפשרת הצצה אל מאחורי הקלעים של עולם הפטיסרי, השוקולטרי והבולונז׳רי בפריז וחולקת חוויות ממפגשים עם שף-פטיסיירים ועם שוקולטיירים נודעים.

 

לקינוח מצורפים מתכונים ממיטב מסורת הפטיסרי הצרפתית, מוגשים לקורא הישראלי על ידי הקונדיטור מיקי שמו, מאפשרים טעימה על קצה הלשון של תרבות מתוקה ומפוארת.

עוד על ספר זה

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “הפטיסרי הטובות בפריז”

הבלוג של שרון היינריך
ידיעות אחרונות, ענת לב אדלר: הספר ראה אור בהוצאת לאנצ׳בוקס של עופר ורדי המתמחה בספרות קולינרית ומהווה ליגה בפני עצמה בכל הנוגע לתחקיר ולהגשת החומרים / וואלה, ריטה גולדשטיין: תמונות מפתות ברמה לא חוקית / הארץ, רותם מימון: מגלים את הסודות / Xnet: הצצה נדירה אל מאחורי הקלעים של עולם הפטיסרי / ישראל היום, מאיה דרין: המדריך המלא והמרתק ביותר של הפטיסרי הטובות בפריז ועוד בעברית – הללויה! / סלונה: יפה, צבעוני ובעיקר מעורר תיאבון / ידיעות אחרונות, ישראל אהרוני: אוי, איזה ספר כייפי! חובה לאוהבי אפייה ולאוהבי פריז / Must Have, ליאת תימור: המדריך הזה הינו מסע עמוס קלוריות… עשוי בכשרון ובחן /מוטק׳ה, רעיה הנרי: ספר קטן-גדול / למטייל: טעימה מתוקה מפריז / לאשה, איילת הירשמן: ספר מסע מלבב במיוחד… מדריך עדכני ואינטילגנטי / ידיעות אחרונות, נירה רוסו: רעיון כה חדש וכה בלתי-דומה-לעוד-ספר-עוגות. גם הלוק נפלא. והנושא משגע… והעריכה מוקפדת / Ynet: ספר צבעוני ומגרה מאוד, עמוס בצילומים שובי עין שגורמים להזיל ריר / פסקל פרץ רובין: איזה יופי של ספר הגיע אליי / דרך האוכל, טלי אשחר גוטליב: ספר שכולו כיף והנאה… הקריאה בו גרמה לי לרצות לעלות על המטוס הראשון לפריז.

 

3555104113

שמי שרון היינריך, בת 38, קונדיטורית, מתגוררת בפריז מעל 4 שנים, וחוקרת בה את תחום הפטיסרי והשוקולטרי. כשהייתי תלמידת תיכון בבית הספר "אליאנס" בחיפה, חייבו אותי ללמוד את השפה הצרפתית. כבר מהשיעור הראשון התאהבתי בשפה, ובהמשך גם בתרבות. מהר מאוד היה ברור שצרפת ואני זה סיפור אהבה, במיוחד פריז. בהמשך הפכה גם האפייה לחלק מחיי, ובכל מקום עבודה הייתי מפנקת את העמיתים בעוגות ובקינוחים מעשה ידיי. עם השנים אף הפכתי את הקונדיטוריה למקצוע. עשיתי קורס מקצועי בבית הספר "אסטלה, כיתת אומן לקונדיטוריה", השתלמתי במגוון סדנאות בארץ ובקורדון בלו בפריז ועבדתי בתחום מספר שנים, ובכלל זה בקונדיטוריה "שמו" עם חברי, השף-קונדיטור מיקי שמו, שאיתו סגרתי מעגל כשצירף מתכונים של קונדיטוריה צרפתית לספר שלי, "הפטיסרי הטובות בפריז – מדריך לבוטיקי עוגות ומתוקים" שיצא לאור בשנת 2014.

אך טבעי היה שהשילוב הזה של אהבת פריז ואהבת המתוקים יהפוך בסופו של דבר לדבר שלם אחד. לפני שנים אחדות, אחרי שני תארים ועבודה של שנים רבות במשרד ראש הממשלה, החלטתי להגשים את חלומי ולעבור לגור בפריז. במקביל, התחלתי בכתיבת הבלוגParis chez Sharon, המוקדש לפריז, לקונדיטוריה ולמה שביניהן. הבלוג נתן לי הזדמנות לחקור לעומק את עולם הפטיסרי, השוקולטרי והבולנז'רי בפריז, להיפגש עם שף פטיסריים ושוקולטיירים מהטובים בעולם, להשתתף בסדנאות, להיחשף לפינות חמד קולינריות מסוגים שונים ובעיקר להכיר המון המון קוראים נלהבים ואנשים מהתחום בישראל ובעולם.

X